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產品介紹
油溶辣椒紅

油溶辣椒紅


油溶辣椒紅
   油溶辣椒紅是以優質辣椒為原料,采用科學方法萃取、分離、精制而成的天然色素。主要成分為辣椒紅素、辣椒玉紅素。產品為深紅色油狀液體,易溶于絕大多數油脂和礦物油。辣椒紅流動性好、溶解性好、色澤鮮艷、著色力強,廣泛應用于食品、醫藥、化妝品、飼料等行業,是方便面、醬菜、水產品、肉類、糕點、色拉、奶油、糖果、飲料理想的調色著色劑。

 

名稱 項目 指標
食品級辣椒紅 外觀 流動性良好不得有膠粒沉淀出現
味覺 不得有苦味酸味等異味
色價460nm 根據客戶要求,可調
色調 ≥0.95
不溶物 ≤2.6%
辣椒素含量 ≤0.002%(300SHU)
總有機溶殘   ≤25 mg/kg
飼料級辣椒紅 外觀 流動性良好、無明顯膠粒沉淀出現、無明顯掛壁現象
色價460nm ≥10
辣椒素含量  ≤0.05%
丙酮不溶物  ≤1.5%
溶殘 ≤500 mg/kg


   水溶辣椒紅
   水溶辣椒紅是由天然辣椒紅改性精制而成, 安全、衛生、無毒,可以均勻的分散在水中,可以用于食品、醫藥、化妝品、飼料等行業。

 

名稱 項目 指標
水溶辣椒紅 外觀 深紅色液體,流動性良好
色價460nm 根據客戶要求,可調
總有機溶殘  ≤25 mg/kg
水分散性 良好


   粉狀辣椒紅
   是以辣椒紅為原料,添加改性成份精制而成的粉末狀產品,可較好地分散于水中,是方便面、醬菜、飲料等理想的調色著色劑。

 

名稱 項目 指標
粉狀辣椒紅 外觀 橙紅或暗紅色粉末
色價460nm 根據客戶要求,可調
溶解性 完全溶解(分散)于水
水分 ≤5%


   超臨界辣椒紅
   超臨界辣椒紅是將油溶辣椒紅通過先進的超臨界設備萃取、分離、精制而成,具有超純風味、清新自然、純度高、色澤鮮艷、無溶殘、無異味等特點,使用價值遠高于普通色素,廣泛應用于食品、醫藥、化妝品等行業。

名稱 項目 指標
超臨界辣椒紅 色價460nm 根據客戶要求,可調
色調 0.950 ~1.010
不溶物 ≤2.6%
辣椒素 0.0005%
總有機溶殘 ≤5 mg/kg

 


 



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